Περιγραφή
Γραμμένο από τους καλύτερους ειδικούς (με 800 έγχρωμες φωτογραφίες), το βιβλίο σύγχρονη μελισσοκομία παρέχει στον επαγγελματία ή ερασιτέχνη μελισσοκόμο όλη την απαραίτητη τεχνογνωσία αλλά και το θεωρητικό υπόβαθρο που θα εξασφαλίσουν την επιτυχημένη ενασχόληση με αυτόν το τομέα. Φροντίδα και προστασία των μελισσών. Επικονίαση, μελισσοκομία και περιβάλλον. Εγκατάσταση και εξοπλισμός μελισσοκομείου. Οδηγός τεχνικών του μελισσοκόμου. Ημερολόγιο μελισσοκόμου. Ανάπτυξη και βελτίωση πληθυσμού. Προϊόντα της κυψέλης. Υγεία και ευεξία, μελισσοθεραπεία. Διαχείριση της εκμετάλλευσης.
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
Η ΜΕΛΙΣΣΑ ΚΑΙ Η ΑΠΟΙΚΙΑ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ I. ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΤΗ ΜΕΛΙΣΣΑ
1.Η μέλισσα, ένα υμενόπτερο διαφορετικό από τα άλλα
Η μέλισσα στην κατάταξη των εντόμων….12
Μοναχικές μέλισσες και κοινωνικές μέλισσες….14
Η σφήκα, εξαδέρφη της μέλισσας…16
2.Η βιολογία της μέλισσας
Το σώμα της μέλισσας….18
Το κυκλοφοριακό σύστημα….20
Το νευρικό σύστημα….21
Το αναπνευστικό σύστημα….22
Το πεπτικό σύστημα….23
Η διατροφή….24
Ανεπτυγμένες αισθήσεις….26
Η όσφρηση….27
Η όραση….28
Η αφή…30
Η γεύση….31
Η ακοή….32
Η πτήση των μελισσών…33
Ο προσανατολισμός….35
Η γλώσσα των μελισσών…37
3.Οι ράτσες μελισσών
Οι μέλισσες ανά τον κόσμο…40
Εισαγωγή στην Apis mellifera….42
Οι Ευρωπαϊκές ράτσες της Apis mellifera….44
Οι ανατολικές ράτσες της Apis mellifera….46
Οι αφρικανικές ράτσες της Apis mellifera…48
Οι μέλισσες από διασταύρωση…51
ΚΕΦΑΛΑΙΟ II. Η ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΖΩΗ ΤΗΣ ΑΠΟΙΚΙΑΣ
1. Τα μέλη της αποικίας
Μία καλά οργανωμένη κοινωνία….54
Η βασίλισσα….57
Ο κηφήνας….60
Η εργάτρια….63
2. Οι αποστολές της εργάτριας
Η καθαρίστρια…66
Η τροφός….67
Αρχιτέκτων και Μαραγκός…68
Η αποθηκάριος…70
Η αερίστρια…71
Η φρουρός…72
Η συλλέκτρια….73
3. Ο κύκλος της αποικίας
Η χειμερινή εργάτρια…76
Το ζευγάρωμα….77
Η ωοτοκία….79
Η σμηνουργία….81
Η ορφανή αποικία….83
ΚΕΦΑΛΑΙΟ III. ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΚΑΙ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΩΝ ΜΕΛΙΣΣΩΝ
1. Πρόληψη και θεραπεία των ασθενειών
Πρόληψη του κινδύνου ασθενειών…86
Το άκαρι βαρόα…88
Χημικά μέσα για την αντιμετώπιση της βαρόασης….90
Οι εναλλακτικές θεραπείες για τη βαρόαση….92
Προοπτικές της μάχης κατά τη βαρόαση….94
Η αμερικάνικη σηψιγονία…96
Η ευρωπαϊκή σηψιγονία….98
Η νοζεμίαση….102
Η ακαρίαση….103
Οι μυκώσεις….104
Ο κηρόσκορος….105
Οι ιοί….106
Οι νομοθετικές ρυθμίσεις για τις μεταδοτικές ασθένειες…109
2 . Οι εχθροί των μελισσών
Οι μικροί κυνηγοί….111
Τα θηλαστικά…114
Ο άνθρωπος, παράγοντας κινδύνου….116
2.Προστασία από τις άσχημες κλιματολογικές συνθήκες
Επικίνδυνες κλιματολογικές συνθήκες….118
Η ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ ΣΗΜΕΡΑ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ IV. ΕΠΙΚΟΝΙΑΣΗ, ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
1. Η επικονίαση
Ο ρόλος της μέλισσας στη βιοποικιλότητα…122
Τι είναι η επικονίαση;….124
Η προσφορά της επικονίασης….126
Η επικονίαση των άγριων φυτών….128
Η επικονίαση των καλλιεργειών….130
Η δενδροκαλλιέργεια….134
Οι μεγάλες καλλιέργειες…139
Οι καλλιέργειες κηπευτικών….143
Οι καλλιέργειες σπορόφυτων…147
Οι στεγαζόμενες καλλιέργειες…152
2. Μελισσοκομία και γεωργικό περιβάλλον
Ο αναδασμός…156
Οι νέες γεωργικές εξελίξεις και η μελισσοκομία…158
Η χρήση φυτοφαρμάκων…162
Το Gaucho, ένα ιστορικό παράδειγμα…164
Νομοθετικές ρυθμίσεις για τη χρήση φυτοφαρμάκων….166
Λόγια μελισσοκόμων….168
3.Οι μελισσότοποι
Οι μελισσότοποι….170
Οι πεδιάδες…172
Τα φυτά της πεδιάδας…176
Οι ορεινές τοποθεσίες….192
Τα φυτά του βουνού…196
Το μεσογειακό τοπίο….200
Τα φυτά της Μεσογείου…204
Οι μεγάλες καλλιέργειες…212
Τα φυτά των περιοχών με μεγάλες καλλιέργειες….216
Το αστικό περιβάλλον….218
Τα φυτά των πόλεων….222
ΚΕΦΑΛΑΙΟ V. ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΚΑΙ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΕΙΟΥ
1.Η εγκατάσταση του μελισσοκομείου
Το βοτανικό περιβάλλον….226
Επιλογή τοποθεσίας….230
Τι λέει ο ελληνικός νόμος….231
Προετοιμασία περιοχής….232
Τοποθέτηση κυψελών….234
Συντήρηση του μελισσοκομείου….236
2. Οι κυψέλες
Οι διάφοροι τύποι κυψελών…237
Οι παραδοσιακές κυψέλες….240
Αγοράζοντας άδειες κυψέλες…244
3. Ο πληθυσμός του μελισσοκομείου
Όταν αγοράζετε «κατοικημένες» κυψέλες….245
Μέλισσες σε συσκευασία….246
4. Τα εργαλεία και ο εξοπλισμός
Τα βασικά εργαλεία….247
Το καπνιστήρι….248
Η ένδυση….249
Τα εξαρτήματα….250
Οι μελιτοεξαγωγές….251
Οι τροφοδότες…252
5. Αίθουσα εξαγωγής μελιού
Οι αίθουσες μελιτοεξαγωγής…253
Η αίθουσα εξαγωγής ενός μικρού παραγωγού….255
Η αίθουσα εξαγωγής ενός μέτριου παραγωγού….256
Η αίθουσα εξαγωγής ενός μεγαλοπαραγωγού….258
Οργανώστε την αίθουσα εξαγωγής μελιού….260
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VI: ΟΔΗΓΟΣ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΤΟΥ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΟΥ
1. Εγκατάσταση μελισσοκομείου
Εγκατάσταση μιας κυψέλης…264
2. Καπνίστε
Ανάψτε το καπνιστήρι….266
Πώς να καπνίσετε….268
3. Επίσκεψη μιας κυψέλης
Άνοιγμα μας κυψέλης….270
Εργασία στα πλαίσια….271
Εξέταση των πλαισίων…272
Το κλείσιμο μιας κυψέλης…273
4. Συντήρηση της αποικίας
Ανανέωση και μετακίνηση πλαισίων….274
5. Συλλογή μελιού
Διατροφή των μελισσών….275
Ετοιμάστε τον τρύγο…278
Ο τρύγος των πατωμάτων….280
Απολέπιση (αποσφράγιση) πλαισίων…283
Εξαγωγή μελιού από τα πλαίσια…285
Μετά την εξαγωγή….287
Φιλτράρισμα του μελιού….288
Το μέλι ωριμάζει….290
Συσκευασία του μελιού….292
Κατεργαστείτε το μέλι….294
Αποθηκεύστε τα πατώματα….295
6. Ανανέωση πληθυσμού
Προλάβετε και ετοιμάστε τη σμηνουργία…296
Παγίδευση ενός σμήνους….297
Πως θα συλλέξετε ένα φυσικό σμήνος….298
Δημιουργία τεχνητού σμήνους….300
Βρείτε τη βασίλισσα…303
Το σημάδεμα της βασίλισσας…304
Μετάγγιση κυψελών….306
Συνένωση δύο αδύναμων κυψελών….308
7. Μετακίνηση
Μετατόπιση κυψελών….310
8. Συντήρηση των κυψελών
Λιώσιμο του κεριού….313
Συντήρηση μιας κυψέλης….314
Φτιάξτε ένα πλαίσιο….315
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VII. ΤΟ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΕΙΟ ΣΕ ΚΑΘΕ ΕΠΟΧΗ
1. Το μελισσοκομείο την άνοιξη
Οι εργασίες της άνοιξης….318
1. Το μελισσοκομείο το καλοκαίρι
Οι εργασίες του καλοκαιριού…318
2. Το μελισσοκομείο το φθινόπωρο
Οι εργασίες του φθινοπώρου…324
3. Το μελισσοκομείο το χειμώνα
Οι εργασίες του χειμώνα…326
ΚΕΦΑΛΑΙΟ VIII: ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΑΙ ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΤΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ
1. Ανάπτυξη του πληθυσμού
Οι αρχές της ανάπτυξης….330
Τεχνητή σμηνουργία….332
Μέλισσες σε πακέτα….3333
Αντικατάσταση μιας βασίλισσας….335
Εξοπλισμός για την εκτροφή βασιλισσών…337
Οι τεχνικές εκτροφής….340
2. Βελτίωση του πληθυσμού
Η επιλογή….347
Το πρόγραμμα επιλογής….349
Η τεχνητή γονιμοποίηση….350
ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΗΣ ΚΥΨΕΛΗΣ ΚΑΙ Η ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ ΤΟΥΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ IX. ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΗΣ ΚΥΨΕΛΗΣ
1. Το μέλι
Από τις μελιτοπαραγωγικές πηγές στην κυψέλη….354
Πολύ ποικίλα χαρακτηριστικά….358
Οι παράγοντες συντήρησης….360
Ο ρόλος των αναλύσεων….362
Οι νοθείες στα μέλια….364
2. Τα άλλα ακατέργαστα προϊόντα
Η γύρη….365
Ο βασιλικός πολτός….369
Η πρόπολη….373
Το κερί….376
Το δηλητήριο….379
3. Προϊόντα από σύνθεση
Το υδρόμελο….380
Το μέλι στην κουζίνα….384
ΚΕΦΑΛΑΙΟ X. ΥΓΕΙΑ, ΕΥΕΞΙΑ, ΜΕΛΙΣΣΟΘΕΡΑΠΕΙΑ.
1. Η ιατρική των μελισσών
Η μελισσοθεραπεία δια μέσου των αιώνων…390
Τι είναι η μελισσοθεραπεία;….392
Τα προϊόντα της μελισσοθεραπείας….394
2. Πρόληψη και θεραπεία παθήσεων
Αναπνευστικά προβλήματα…398
Πεπτικές παθήσεις….399
Ρευματισμοί….400
Καρδιο–αγγειακές παθήσεις….401
Δερματοπάθειες….403
Επούλωση πληγών….404
Οφθαλμικές παθήσεις….406
Νευρολογικές παθήσεις….408
Ουρογεννητικές παθήσεις….410
Γυναικολογικές και μαιευτικές παθήσεις….411
Οι συνήθεις ασθένειες των παιδιών…413
Κτηνιατρική μελισσοθεραπεία….415
3. Μια ιατρική του μέλλοντος
Υγεία για όλους….416
ΚΕΦΑΛΑΙΟ XI. ΚΑΛΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ
1.Εμπορευματοποίηση των προϊόντων της κυψέλης
Ο διεθνής κανονισμός….422
Η παγκόσμια αγορά…424
Η απευθείας πώληση….426
Το μικρό εμπορικό κύκλωμα….428
Η συσκευασία….430
Οι ετικέτες….432
Τα σήματα ποιότητας….434
2. Ποια διαχείριση για ποιο προϊόν
Εκπαίδευση….440
3. Διαχείριση κυψελών εξ αποστάσεως
Δεδομένα που ελέγχονται από μακριά….442
4. Επωφεληθείτε από το διαδίκτυο
Οι ιστοσελίδες….444
Ιστοσελίδες ιδιωτών….448
Οι εμπορικές ιστοσελίδες….449
Το ηλεκτρονικό ταχυδρομείο….550
ΚΕΦΑΛΑΙΟ XII. ΟΔΗΓΟΣ ΜΕΛΙΩΝ
1. Τα μέλια και η παραγωγή τους
Δύο είδη μελισσοκομίας…454
Τα μέλια και οι ποικιλίες τους…456
Δοκιμάζοντας ένα μέλι…457
2. Τα μονοανθικά μέλια
Μέλι ακακίας…460
Μέλι κουμαριάς….461
Μέλι κράταιγου….462
Μέλι λευκάγκαθος….463
Μέλι λευκού ρεικιού…464
Μέλι καλούνας….465
Μέλι ρεικιού «έρικα»….466
Μέλι κερασιάς…467
Μέλι γαϊδουράγκαθου…468
Μέλι καστανιάς….470
Μέλι βελανιδιάς….471
Μέλι μανταρινιάς….472
Μέλι ελαιοκράμβης….473
Μέλι ευκαλύπτου…474
Μέλι σμέουρου…475
Μέλι από ίλεξ (αρκουδοπούρναρο)….476
Μέλι θαλάσσιας λεβάντας….478
Μέλι λεβάντας…478
Μέλι κισσού….480
Μέλι μηδικής….481
Μέλι από μετκάλφα….482
Μέλι αγριοράδικου….483
Μέλι ροδόδενδρου….484
Μέλι δενδρολίβανου…486
Μέλι βάτων….487
Μέλι ονοβρύχης….488
Μέλι έλατου….489
Μέλι φαγόπυρου…490
Μέλι ιτιάς….491
Μέλι άγριου θυμαριού….492
Μέλι θυμαριού….494
Μέλι τίλιου (φλαμουριάς)…495
Μέλι ηλιοτρόπιου….496
Μέλι τριφυλλιού….498
3. Τα πολυανθικά μέλια
Μέλι ασβεστώδους οροπεδίου….500
Μέλι του δάσους….501
Μέλι φρύγανων….502
Μέλι μεγάλου υψόμετρου….504
Μέλι θάμνων….505
Μέλι του βουνού… 506
Μέλι της άνοιξης….507
Μέλια της νήσου Ρεϋνιόν…508
Μέλια της Γουαδελούπης και της Μαρτινίκας….509
Ευρετήριο λατινικό…510
Ευρετήριο ελληνικό….512
Βιβλιογραφία…515
Ευχαριστίες…516
Πηγές εικονογραφήσεων….517
