Περιγραφή
Ένα αφιέρωμα του περιοδικού Γεωργία-Κτηνοτροφία που καλύπτει τον σημαντικό κλάδο της χοιροτροφίας, χρήσιμο για όλους όσοι ασχολούνται με τον κλάδο: για τον εκτροφέα, τον τεχνικό, τον επιστήμονα.
Την έκδοση επιμελήθηκαν διαπρεπείς ειδικοί επιστήμονες, που κατέθεσαν την πολύτιμη γνώση και εμπειρία τους.
Αναλύονται θέματα όπως:
– Η πολιτική της Ε.Ε. και οι τρέχουσες εξελίξεις στις διεθνείς αγορές.
– Κυρίαρχες φυλές χοίρων – Γενετική βελτίωση των χοίρων στην Ελλάδα.
– Διατροφή και γονιμότητα στους χοίρους.
– H υγεία των χοίρων.
– Η βιολογική χοιροτροφία στα πλαίσια της Κοινοτικής νομοθεσίας.
– Η οικονομικότητα της Ελληνικής χοιροτροφίας.
– Παραγωγή και εμπορία κρέατος στην Ελλάδα.
– Χειρισμός, αποθήκευση και διάθεση χοιροτροφικών αποβλήτων.
– Αξιοποίηση του διαδικτύου (internet) στη χοιροτροφία.
Στόχος της έκδοσης αυτού του αφιερώματος είναι να συμβάλουμε όσο μπορούμε στην βελτίωση της παραγωγικότητας της Ελληνικής χοιροτροφίας.
Περιεχόμενα:
Ο χοίρος: ένας πολυδιάστατος και παραγωγικός
(Γεωργιάδης Γ.)
7
Το παρόν και το μέλλον της ελληνικής χοιροτροφίας
(Μπάλιος Ι.)
10
Χοίρειο κρέας: η πολιτική της Ε.Ε. και οι τρέχουσες εξελίξεις στις διεθνείς αγορές
(Χριστοδούλου Δ.)
18
Κυρίαρχες φυλές χοίρων
(Ρογδάκης Ε.)
26
Γενετική βελτίωση των χοίρων στην Ελλάδα
(Παπαβασιλείου Δ.)
32
Διατροφή και γονιμότητα στους χοίρους
(Ντότας Δ. & Αρβανίτης Γ.)
40
Νέες τάσεις στην αναπαραγωγή των χοίρων
(Βάτζιας Γ.)
48
Η υγεία των χοίρων
(Ξυλούρη – Φραγκιαδάκη Ε.)
58
Η χρήση ενζύμων και μικροοργανισμών στη διατροφήτων χοίρων
(Καμαρινού Ε. & Ζωιόπουλος Π.)
73
Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί (GMOs) στη διατροφή των χοίρων
(Παπασολομώντος Σ.)
78
Υπαίθρια εκτροφή χοίρων Δυνατότητες, προοπτικές
(Κυπριώτης Ε.)
84
Η βιολογική χοιροτροφία στα πλαίσια της Κοινοτικής νομοθεσίας
(Παπαθεοδώρου Α. & Ζωιόπουλος Π.)
90
Κώδικας Ορθής Γεωργικής Πρακτικής – Κτηνοτροφικά απόβλητα
93
Χειρισμός, αποθήκευση και διάθεση των χοιροτροφικών αποβλήτων
(Θεσσαλός Κ.)
101
Η παραγωγή και εμπορία χοιρινού κρέατος στην Ελλάδα
(Δημητροπούλου-Λολώνη Β.)
106
Εξιδρωματικό (υδαρές) κρέας
(Ρογδάκης Ε.)
114
Η οικονομικότητα της ελληνικής χοιροτροφίας
(Κιτσοπανίδης Γ.Ι.)
119
Αξιοποίηση του διαδικτύου (Internet) στη χοιροτροφία
(Γεωργούδης Α.)
127
